A komplett gasztroközpont
Az alábbiakban bemutatandó nyári konyhára igény az volt! Az alaphelyzet: egy sokgyermekes, még több unokás nyugdíjas házaspár, kerttel, kis alapterületű konyhával és étkezővel. Szükségük volt tehát egy olyan helyszínre, ahol elférnek, ha összejön a család, megfőzhetik-süthetik az aprónépnek szánt finomságokat anélkül, hogy több turnusban történne az étkeztetés. És persze az sem hátrány, ha a homokvárépítés következtében fejbúbtól lábujjközig sercegő szemcséktől teli lurkók nem gázolnak át feltartóztathatatlanul a nappalin a konyhába menet.
A nyers fa és a cserépedények jól illenek a konyha stílusához
Gulyáságyú feltöltve!
Nem meglepő módon az objektum helyszínéül itt is egy árnyékos, egyébként teljesen kihasználatlan kerti zug szolgált. Mivel a helyszűke nem korlátozta az építőt, úgy döntött, nemcsak egy PB-gázra átállított gáztűzhelyet telepít a pultba, hanem helyet biztosít a már korábban sokszor jó szolgálatot teljesítő gulyáságyúnak. Ennek a kéményét a konyha hátoldalára vezette, így a füst nem zavarja a főzést. A gyakran előforduló 30 fős családi kerti partik alkalmával kulcskérdés volt, hogy akár egyszerre többféle és nagy mennyiségű ételt kényelmesen el lehessen készíteni. És ha most azt gondoljuk, hogy a dolog megállt a tűzhelynél és a gulyáságyúnál, akkor nagyot tévedtünk.
Gondosan megtervezve
Fél éves kutatómunka után a ház ura nekiállt saját kezűleg felépíteni egy kemencét is. A végeredmény önmagáért beszél! A kemence téglája régi bontott tégla, mert ezek lényegesen jobban bírják a tartósan magas hőmérsékletet, mint a maiak. Habarcs helyett a lelkes építő agyagot és töreket használt. Fontos elem volt még az üvegtörmelék a kemence alján, melyre kb. 3 cm vastagon még agyagréteg került, majd jöhetett a tégla. Erre azért volt szükség, hogy ne legyen akkora alul a hőveszteség, mivel az üveg jobban tartja a meleget, mint a betonalap. A hamu alul egy tepsibe gyűlik, ami egyrészt megkönnyíti a tisztítást, másrészt így alatta maradt még hely a tűzifának. A hátsókéményes megoldásnak köszönhetően a füst itt is zavarmentesen távozik – akárcsak a korábban említett gulyáságyú esetében.
Minél nagyobb mosogatót!
A konyhapult burkolata – akárcsak a konyha járólapja – solnhofeni mészkő. Azonban a pult tetejére kerülő mészköveket kőimpregnálóval kezelték, hogy a zsírtól és az egyéb szennyeződésektől megvédjék. Az építő nejének egy határozott kívánsága volt a beépítendő dolgokkal kapcsolatban: a lehető legnagyobb mosogatótálca! Így került behelyezésre egy méretes darab, melynek ára húszezer forint felett volt, de azóta bebizonyosodott, hogy mindent pénzt megért. Melegvízzel egy 10 literes elektromos átfolyós vízmelegítő látja el.
A mosogatótálca, mely minden pénzt megért
Előzmények és utózöngék
A konyha tulajdonképpen kiegészítője és folytatása lett egy korábban felépített kerti pihenőnek. A cserélhető vászonárnyékolók azonban nem jelentettek igazi megoldást a konyha fedésénél, így afölé bitumenes tetőzsindely került. Hátránya, hogy viszonylag kis felületen történt a fedés és így komolyabb esőnél a háziak kénytelenek visszavonulót fújni. A teljes fedésről azért mondtak le, mert félő volt, hogy túl sötét lesz úgy alatta.
A vászonárnyékolók csak a naptól védenek
Komplett gasztroközpont
A nagy egészet nézve, már nem is csak egy kibővített nyári konyháról beszélünk, hanem egy komplett gyermekélmény- és gasztroközpontról. Az árnyas pihenő és a homokozó remekül kiegészíti a felnőttek által használt konyhát, így a család együtt tud lenni egész nap úgy, hogy közben mindenki megtalálhatja a számára legjobb elfoglaltságot. n
Egy nagycsalád étkeztetését oldják meg itt hibátlanul nyaranta
