Forrás: Getty
A karácsonyi nagy lakomákat felváltják a szilveszteri partifalatok, ilyenkor jellemzően könnyed nassolnivalókkal várjuk a vendégeket. De a kis szendvicsek, pogácsák mellett néhány látványosabb finomságot is bevethetünk a bulin.
Variációk virslire
A klasszikus főtt virsli helyett sokkal elegánsabb, ha virslis rudakkal készülsz. Bonts ki egy csomag kész leveles tésztát, vágd fel vékony csíkokra, majd lazán tekerd a nyers virslik köré. Süsd előmelegített sütőben 200 Celsius-fokon 10 percig. Miután kicsit meghűltek, húzd fel hurkapálcára a virsliket. Cheddar sajtból (vagy egyéb kemény sajtból) sütikiszúró segítségével formázz csillagokat, majd szúrd a virslis rudak tetejére.
Virslis falatkákat is könnyen készíthetsz leveles tésztából: kend meg ketchuppal és vagy mustárral a kiterített leveles tésztát, majd szórd meg némi fűszerrel (bazsalikommal vagy oregánóval). Helyezz rá vékony sajtszeleteket, majd tekerj be a tésztába egész virsliket. Az így kapott sajtos-virslis tésztagöngyölegeket kend meg vékonyan tojással, majd vágd fel kisebb falatokra, és süsd előmelegített sütőben 200 Celsius-fokon 10 percig.
A virslifalatok pontos elkészítését ebben a TikTok videóban megnézheted.
Édes nyalánkságok
Látványos édességtálat készíthetsz az alábbi módon: kész gesztenyemasszából gyúrj kis golyókat, majd mártsd meg őket olvasztott csokoládéban. Miután megszáradtak, vegyél elő egy nagyobb tálat, és rakd ki a csokis gesztenyegolyókból a 2025-ös számot. Szórd körbe színes drazséval a számokat, és tegyél a tálra egyéb érdességeket is – például muffinokat újévi malacos díszítéssel.
Az ünnepi muffinok díszítését az alább módon készítheted el: szerezz be könnyen gyúrható marcipán tömböket, rózsaszínt és zöldet. A rózsaszín marcipánból formázz kis malackákat, a zöldből pedig négylevelű lóherét. Helyezd ezeket a muffinok tetejére.
Gyors muffin recept:
Hozzávalók:
- 25 dkg liszt
- 3 teáskanál sütőpor
- 2,5 dl tej
- 10 dkg cukor
- fél dl olaj
- 1 db tojás
- 1 csipet só
- Süthető csokicseppek – ízlés szerint
Elkészítés:
Egy tálban összekeverjük a lisztet és a sütőport, és hozzáadunk egy csipet sót. Egy másik tálban elkeverjük a tejet, a cukrot, a tojást és az olajat. Majd a nedves hozzávalókat és a száraz hozzávalókat egybeöntjük, és sűrű tésztává összedolgozzuk. Süthető csokicseppeket keverünk hozzá, majd muffin formákba öntjük a tésztát. 200 Celsius-fokra előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük. Miután a muffinok lehűltek, a tetejükre helyezzük a marcipán figurákat. Hogy ne essenek le, az aljukat érdemes egy kevés lekvárral vagy egy csepp mézzel bekenni.
Jókívánságokkal töltött szerencsesütik
A feltörhető, ropogós, jókívánságokkal töltött szerencsesütik minden bizonnyal a szilveszteri buli sztárjai lesznek. A kis patkó alakú finomságokat akár a vendégek poharainak szélére, akár a tányérokra is teheted díszítésként. Így készíthetsz szerencsesütit otthon:
Hozzávalók:
- 3 db tojás
- 130 g liszt
- 80 g cukor
- 40 ml víz
- 60 ml növényi olaj
Elkészítés:
A 3 tojásfehérjét, az olajat, a vizet és a cukrot összeöntjük, majd habosra keverjük. Ezután hozzáadjuk a lisztet, és jól elkeverjük, amíg egy kicsit krémes állagot kapunk. Majd egy tepsibe sütőpapírt helyezünk, és a tésztát merőkanállal rákanalazzuk úgy, hogy több kisebb kört kapjunk. Előmelegített sütőben 180 Celsius-fokon 7-8 percig sütjük, amíg a tésztakörök széle enyhén megbarnul. Közben kis papírcsíkokra felírjuk a jókívánságainkat, és még melegen a tésztába helyezzük azokat, a köröket félbehajtjuk, és patkó alakban meghajtogatjuk. Hogy a patkók megtartsák az alakjukat, érdemes az összehajtott szerencsesütiket muffin formába helyezni, és megvárni, amíg kihűlnek. A szerencsesütik elkészítésről ITT nézhetsz meg egy videót.
