Forrás: Getty
Ugyanez igaz a konyharuhákra is. Lehet, hogy minden egyes törölgetéssel csak még több kórokozót terjesztesz…
Miért olyan piszkosak a konyharuhák?
A konyharuhák nedvszívó képessége éppen az, ami miatt veszélyesek is: magukba szívják a nedvességet, és ideális környezetet teremtenek a baktériumok számára. Ha ugyanazt a ruhát használod a kezed és az edények szárítására, csak fokozod a problémát, növelve annak esélyét, hogy szalmonella, E. coli vagy Staphylococcus baktériumok telepedjenek meg rajtuk.
A Kansas Állami Egyetem 2015-ös tanulmánya megfigyelte a konyhában tevékenykedő alanyokat, és megállapította, hogy a törlőkendők voltak az összes vizsgált felület közül a legszennyezettebbek. Amikor a konyhát takarítjuk, a törlőkendőink felveszik a szennyeződéseket. Aztán, amikor megmossuk a kezünket és ugyanabba a kendőbe töröljük, visszajuttatjuk a baktériumokat a bőrünkre. Ez fordítva is igaz: a kezünkön lévő kosz (és a körmök alatti szennyeződés) a tiszta edényekre kerülhet, ha ugyanazzal a kendővel töröljük őket. Egyik verzió sem túl biztató.
Hogyan különítsd el a törlőkendőket?
A keresztfertőzés problémájára egyszerű megoldás létezik: használj külön törlőt a kezednek, az edényeknek és a konyhapultnak.
Ez azonban önmagában nem elég a higiénikus konyhához. A törlőket elég gyakran kell mosni ahhoz, hogy a baktériumok ne terjedjenek tovább.
Hogyan kell megfelelően tisztítani a konyharuhákat?
A törlőkendőket naponta vagy pár naponta érdemes kimosni – attól függően, milyen gyakran főzöl, és mennyire forgalmas a konyhád. Fontos, hogy forró vízben mosd őket, mert ez segít elpusztítani a szövetben megbújó baktériumokat. A mosás után azonnal vedd ki őket a gépből, és szárítsd meg szárítógépben. Ügyelj arra, hogy teljesen szárazak legyenek, mert a nedves törlőkendők könnyen újra baktériumok melegágyává válhatnak.
Főzés közben is figyelj arra, hogy használat után a törlőkendőt ne hagyd összegyűrve a pulton, mert így sokáig nedves marad, és veszélyesebb lesz. Inkább akaszd fel szellős helyre, ahol gyorsan megszáradhat.
A Kansas Állami Egyetem tanulmánya egy másik aggasztó konyhai szokásra is felhívta a figyelmet: a telefonhasználatra főzés közben. Mivel a telefonunk mindenhová velünk jön, az is tele van baktériumokkal, ezért érdemes rendszeresen fertőtleníteni – különösen, mielőtt recepteket keresgélünk rajta vacsorakészítés közben.
