Ehető gaznövények – Ez a 4 nem csak egészséges, de finom is

Közönséges medvetalp

Erről a gaznövényről tudni kell, hogy sok vasat, kalciumot és C-vitamint tartalmaz, továbbá nyugtató hatása van, segíti az emésztést, csökkenti a vérnyomást, és még a menstruációs görcsöket is képes enyhíteni. A medvetalp szedéséhez mindig vegyünk fel kesztyűt, ugyanis érzékeny bőrűek esetén bőrpírt okozhat. Nyugodtan használjuk főzéshez a közönséges medvetalpat, melynek ízvilága leginkább a szárzelleréhez hasonlít.

Nagyon fontos, hogy a közönséges medvetalpat ne keverjük össze a kaukázusival, ugyanis utóbbi már érintés következtében is komoly égési sérüléseket okozhat. A kaukázusinak nagyobbak és hegyesek a levelei, továbbá akár 3 méter magasra is megnőhet, míg a közönséges medvetalp maximum 1,5 méter magas lesz.

Podagrafű

A podagrafűből szuper salátát lehet készíteni, amit még ízletesebbé varázsolhatunk egy kevés paradicsommal és kecskesajttal. Ez a gaznövény szintén tartalmaz C-vitamint, gyulladáscsökkentő hatása van, és még köszvény kezelése során is szokták alkalmazni. A podagrafű levelei 3 részből állnak, melyek további 7 részre vannak osztva.

Tyúkhúr

Egy finom saláta másik hozzávalója lehet a tyúkhúr, amivel még a kínzó viszketést is enyhíteni tudjuk, így pikkelysömör és atópiás ekcéma esetén is alkalmazzák. Ezt a tulajdonságát a magas szaponin-tartalmának köszönheti.

Pitypang

A pitypang, vagy más néven gyermekláncfű, támogatja az emésztést, így felfúvódás és telítettségérzet esetén lehet a segítségünkre. Ezen kívül vízhajtó hatása is van, továbbá magas az A-vitamin tartalma. Ebből kb. negyvenszer több van benne, mint a közönséges fejes salátában.